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收录时间:2021-11-21 04:38:52      热度:1225℃
芝士熔岩面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 3克
  • 酵母 3.5克

美食特点

芝士熔岩面包的做法步骤

  • 芝士熔岩面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外,将所有材料先液体后固体等顺序放入面包机,启动和面程序
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:2
    2
    待面团揉至扩展阶段时,放入软化的黄油,再启动和面程序直至完全阶段即可(拉出薄手套膜)
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:3
    3
    拿出面团滚圆放入容器中,盖上保鲜膜室温发酵2倍大
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:4
    4
    发好的面团手指插入,小洞不回缩即发酵成功
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:5
    5
    面团拿出轻揉排气,分成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:6
    6
    拿其中一面团擀成圆形饼状,放入马苏里拉碎,火腿丁和肉松合起收口朝下,滚圆
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:7
    7
    依次包好,放入垫有油纸的烤盘(注意面团直接的距离,发酵后会变大喔)入烤箱进行二次发酵,记得烤箱里放一碗水
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:8
    8
    将发酵好的面团拿出,撒上干面粉,用剪刀在面团中间剪出十字形状
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:9
    9
    把剪开的四个角轻轻拉開一点,再放入一些马苏里拉碎
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:10
    10
    入预热好的烤箱中层,上下火165度30分钟,上色记得盖锡纸
  • 芝士熔岩面包的做法步骤:11
    11
    成品图欣赏
本次制作《芝士熔岩面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐   春季食谱  

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