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青椒榨菜炒肉丝

阿晨清诚
收录时间：2022-11-30 19:25:40      热度：4864℃
青椒榨菜炒肉丝的做法

  1张图片

“ 青椒榨菜肉丝，是一道家常快手菜，制作简单，青椒鲜美，榨菜脆爽，肉丝滑嫩，咸鲜可口，今天还加上了木耳丝，营养更加丰富，很适合家庭制作食用 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒榨菜炒肉丝的做法步骤

  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    干木耳放入碗中，加水泡发
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    榨菜一头，切丝，泡水
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    青椒切丝，备用
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    姜去皮洗净切丝，葱白洗净切葱末，备用
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    热锅，加入少许油，加入腌制肉丝翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    肉丝炒至表面发白盛出备用
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：10
    10
    干木耳泡发后，水中加入一点生粉揉搓去掉脏东西洗净，切丝备用
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：11
    11
    泡水后榨菜滤去水分，备用
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：12
    12
    热锅冷油，加入姜丝煸香
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：13
    13
    加入葱白末，煸香
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：14
    14
    加入木耳丝，翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：15
    15
    加入青椒丝，大火翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：16
    16
    淋入少许生抽，翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：17
    17
    加入肉丝，翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：18
    18
    加入榨菜丝，翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：19
    19
    加入少许白糖，翻炒
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：20
    20
    尝下咸淡，适量添加一点盐和蔬之鲜，翻炒出锅
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：21
    21
    成品
  • 青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：22
    22
    这道菜，操作简单，食材常见，味道鲜美，营养丰富

制作小窍门

榨菜比较咸，要提前泡水，去除一定盐分
本次制作《青椒榨菜炒肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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