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家常扣东瓜夹

收录时间：2024-02-15 17:54:19 热度：5716℃

家常扣东瓜夹的做法

1张图片

食材明细

主料

东瓜 500克
靓火腿 30克
香菇 10克

辅料

盐适量
香油适量
葱花适量
生粉适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

家常扣东瓜夹的做法步骤

1
冬瓜切成八厘米大块
2
东瓜切半公分厚片，中间不要切开，把切好的香菇，火腿片夹到中间。如图
3
把夹的的东瓜皮面朝上，码入碗中，把边边填满，这样扣出来才好看。如图。撒少许盐上面入味，上锅蒸
4
高压锅蒸五分钟即可，拿出来用盘孑扣在碗上面翻过来即可。把汤汁倒入炒锅，调好盐味，用湿定粉勾薄芡，来点香油，把芡汁浇在冬瓜夹上，撒上葱花即成了。蒸太久东瓜蒸烂了，就不好看，吃的时间不好夹了。

本次制作《家常扣东瓜夹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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