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“
四月，包菜丰收的季节，却因为各种原因遭遇价贱与滞销，让人为之心痛。我们能做的也许不多，但我们愿意尽一点微薄之力，变着花样多吃包菜吧。 ”
食材明细
美食特点
花样包菜——咖喱包菜丸的做法步骤
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1
包菜撕成小块，在开水中烫软捞出冲凉水，挤干水分后切成末。
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3
取一个大碗，放入肉馅和包菜，加入适量盐，胡椒粉，料酒，1勺淀粉，3勺面粉，葱姜末，打入一个鸡蛋。
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6
炒锅内放足量油，稍微宽一些，锅约七成热时一个个下入丸子，中小火炸至两面金黄。
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8
炒锅中的油倒出，不用刷锅，放入炸好的丸子，倒入开水，水量与丸子齐平。
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9
放入3小块咖喱块炒匀，倒入半包无糖椰子粉，小火咕嘟约5分钟，汤汁浓稠即可。
制作小窍门
小贴士：
包菜末和猪肉馅的比例基本为1：1。
无糖椰子粉或椰浆可使咖喱味儿更香浓，没有的话，不用也可以。
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