想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
刺猬馒头
刺猬馒头
点妈爱烘焙
收录时间:2024-03-19 05:21:18 热度:1253℃
3张图片
“
刺猬馒头
”
食材明细
主料
中筋面粉A
300g
水
150g
酵母
3g
中筋面粉B
30g
辅料
白砂糖
30g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
刺猬馒头的做法步骤
1
搅拌盆里先放液体后放粉类的顺序,水-面粉-白砂糖--酵母。
2
启动厨师机1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概搅拌6分钟。
3
6分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。
4
把面团取出滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在室温进行首次发酵。
5
发酵至原先的2倍大(大概1小时)
6
用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。
7
面团里再加入面粉B,启动1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概再搅拌4钟即可。
8
4分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。
9
把面团取出放按板上,如果觉得黏的话,按板撒点面粉,把面团放案板上揉均匀。把揉好的面团搓成长条。
10
分割成12份,揉好的面团表面非常光滑,切面口光滑无粗大气孔。
11
揉圆
12
待用的面团盖上保鲜膜,防止表皮干裂。
13
取一个圆面团,把一端搓尖做刺猬头。
14
用剪刀剪出小刺猬的刺
15
剪好啦
16
用红豆装饰眼睛
17
蒸锅放足冷水,盖好盖子醒发20分钟,开火蒸15分钟,关火闷3分钟即可出锅。
18
萌萌哒
19
萌萌哒
20
成品
本次制作《刺猬馒头》所使用的厨具:搅拌机
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
冰品
保湿
其他点心
粤菜
情人节
小吃
补心
名菜
祛痰
赣菜
懒人食谱
催乳
小年
工作餐
浙菜
立秋
寿司
酒席