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甜玉米软欧包

爱生活的馋猫
收录时间：2021-11-21 04:30:47      热度：5662℃
甜玉米软欧包的做法

  1张图片

“ 用玉米代替糖，冷发酵做的欧包，刚出炉的外脆里软，咬一口下去嘎嘣脆，很好吃，健康也不失营养 ”

食材明细

主料
辅料
  • 高筋粉 260克
  • 盐 3克
  • 干酵母 3克
  • 橄榄油 20克
  • 鸡蛋液 30克

美食特点

甜玉米软欧包的做法步骤

  • 甜玉米软欧包的做法步骤：1
    1
    甜玉米粒和清水放进料理机，搅打一分钟，不需要太细腻
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：2
    2
    玉米汁和鸡蛋，橄榄油，盐放入面包桶
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：3
    3
    把剩余的材料都放入
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：4
    4
    启动和面键和面一个程序
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：5
    5
    把面团取出放入保鲜袋内，排净保鲜袋里的气，绑住放入冰箱冷藏发酵过夜
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：6
    6
    第二天取出排气滚圆
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：7
    7
    切成四份
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：8
    8
    每一个都擀长，把一边的边压扁
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：9
    9
    卷起，整成一端大一端小的样子，放置温暖处发酵至2倍大
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：10
    10
    用锋利的刀片划出竖纹
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：11
    11
    再细细画出横纹，画好后，烤箱220度预热，预热好后往烤箱里喷蒸汽，关好烤箱门，半分钟后放入面包胚，往里喷一次蒸汽后关好门，烤25分钟，期间18分钟后盖上锡纸
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：12
    12
    成品，外脆里嫩，灰常好吃
  • 甜玉米软欧包的做法步骤：13
    13
    成品
本次制作《甜玉米软欧包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   早餐  

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