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抹茶红豆吐司

梦悦的小灶炉

收录时间：2024-04-20 01:47:35 热度：544℃

抹茶红豆吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 30g
低筋面粉 50g
无盐黄油 15g
盐 1g
牛奶 110g
高筋面粉 150g
抹茶粉 15g
细砂糖 20g

辅料

蜜红豆 适量
酵母 3g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶红豆吐司的做法步骤

1
牛奶、鸡蛋、糖和盐加入面包机桶内
2
加入面粉和酵母
3
启动面包机揉面程序15分钟，揉成光滑的面团后加入软化好并切小块的无盐黄油，继续揉面25分钟左右
4
揉好的面团用手可轻轻拉出手套膜
5
将面团揉好，盖上面包机盖，进行首次发酵
6
发酵至2到2.5倍大即可
7
取出面团充分排气
8
用擀面杖擀成椭圆形
9
由上往下卷起
10
再次擀开成椭圆形，洒上蜜红豆
11
由上往下卷起，末端用手指压扁收口朝下
12
放入吐司模中，盖保鲜膜进行二次发酵
13
发酵至尽量满模即可
14
烤箱预热，放入烤箱中下层，上下火180度，25分钟左右。表面上色后及时盖上锡纸。
15
烤好后即刻取出脱模，置放在烤架上晾凉切片。
16
切片后及时密封保存。

本次制作《抹茶红豆吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐

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