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豆腐包炒鱼片

收录时间：2024-04-21 18:51:34 热度：8010℃

豆腐包炒鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

胖头鱼 适量
葱姜蒜 适量
油适量
鸡蛋适量

辅料

豆腐适量
鸡精适量
香菜适量
盐适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐包炒鱼片的做法步骤

1
胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.
2
顺着鱼肉的纹路片
3
鱼片加入鸡蛋清搅匀
4
再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
5
调匀腌制10分钟
6
热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
7
经豆腐切成方丁
8
油锅炸至金黄捞出备用
9
炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片，加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
10
最后撒上香菜起锅装盘
11
美味豆包炒鱼片完成

本次制作《豆腐包炒鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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