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酸辣泡椒鱼
酸辣泡椒鱼
手指的味道
收录时间:2024-03-13 19:32:01 热度:3747℃
1张图片
“
到了夏天全家人都没什么胃口,这道泡椒鱼味道酸酸的带点辣能让你们胃口大开。
”
食材明细
主料
草鱼
一条
泡椒
一包
姜
100g
蒜
2颗
香葱
4根
辅料
盐
适量
鸡精
一小勺
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酸辣泡椒鱼的做法步骤
1
食材准备:草鱼一条(在市场买的时候就让他杀好切成鱼片);泡椒(超市和菜场都有单独包装的)一包;老姜一大块大概100g;蒜2个;香葱!
2
用料酒和盐把鱼腌一下15分钟
3
把姜蒜切片备用
4
泡椒切碎
5
葱切葱花
6
鱼腌好后加入淀粉(最好用红薯粉,这样鱼比较嫩滑)
7
锅内倒入菜油(可以根自己的饮食习惯),油热后倒入泡椒炒三分钟。
8
三分钟后看着油变红倒入姜蒜再炒二分钟
9
加水,水量一定要没过鱼才行。
10
先放入鱼头煮
11
水烧开后逐片下入鱼片,加盐和鸡精调昧,如果觉得酸味不够可以倒一些泡椒水进去。
12
出锅,撒上葱花……完美!
本次制作《酸辣泡椒鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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