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为宝宝周末外出游玩准备的小蛋糕，加了三种葡萄干，口感非常好，宝宝特别喜欢。因为加了葡萄干，所以糖用得不多。戚风蛋糕的做法，最后用纸杯烤，非常省事。 ”
食材明细
美食特点
葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤
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1
用了三种葡萄干，红提，青提和黑加仑，用清水浸泡10分钟，洗去杂质，
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4
打蛋盆中加入3个蛋黄，5克绵白糖，牛奶，玉米油和精盐，
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8
另取一个打蛋盆，加入3个蛋清，加入20克绵白糖，用电动打蛋器打至干性发泡，提起打蛋头，有一个直立尖角的状态，
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11
再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中，与剩余的蛋白霜再翻拌均匀，
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15
入预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤25分钟，关火后利用余温焖15分钟再出炉。
制作小窍门
1.葡萄干用玉米淀粉提前拌一下，可以防止其在蛋糕糊中沉底，
2.模具用的是12连模，正好烤一盘。
本次制作《葡萄干纸杯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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