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五彩豆腐

收录时间：2022-11-11 22:57:43 热度：8540℃

五彩豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 3块
火腿 1条
胡萝卜 80克
鲜香菇 2朵
芦笋 1条
马蹄 3个

辅料

蒜茸适量
美极鲜酱油 1/2汤匙
盐适量
糖 1/2茶匙
鸡粉 1/2茶匙
蚝油 1茶匙
橄榄油 适量
淀粉水 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五彩豆腐的做法步骤

1
把火腿、胡萝卜、鲜香菇、芦笋、马蹄切成大小一样的小丁，豆腐切小块。(芦笋要削除外表根部白色粗纤维皮层后再切丁)
2
烧油锅，将豆腐块放入平底锅，中火煎至四面金黄，盛出备用。
3
胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁用开水焯2分左右。(七八分熟)
4
锅中再加入适量橄榄油，爆香蒜茸，下入火腿煸炒。
5
再倒入焯过水的胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁以及煎好的豆腐块，加入调料及适量开水后再次炒匀。
6
淋入淀粉水芡匀后盛出即可。

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