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紫薯含的花青素，是吸引我的原因之一，还有它那漂亮的颜色，更是让我的视线离不开它。和滑润的西米、蜂蜜搭配，口感Q弹、润滑，颜色亮丽。 ”
食材明细
美食特点
紫薯蜂蜜西米露的做法步骤
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这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。
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锅中烧开水，将西米下入，先大火烧开再中火慢慢熬制。
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煮西米的时候，要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底。
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再将紫薯糊淋在西米上，浓稠程度根据自己的喜好选择。
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制作小窍门
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候，要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分，再添加其余的食材。煮西米的时候，用水量要多一些，因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗，紫薯糊我用了80克。
本次制作《紫薯蜂蜜西米露》所使用的厨具：煮锅
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