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玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室

收录时间：2022-12-01 10:09:56 热度：1515℃

玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室的做法

1张图片

“ 这款面包具有典型的软欧面包风格，独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花，简单的食材就可做出美味的面包，就是说的这款玫瑰盐芝士面包 ”

食材明细

主料

水 350g
玫瑰海盐 10g
底筋面粉 200g
胚芽粉 15g
核桃仁 100g

辅料

酵母 5g
高筋面粉 300g
蜂蜜 50g
芝士丁 160g
谷物果仁 100g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室的做法步骤

1
玫瑰盐放入水中，溶解均匀；
2
加入蜂蜜，搅拌；
3
加入酵母，拌匀；
4
液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合；
5
揉至表面光滑，时间约5min；
6
取出放置温暖潮湿的环境下，醒发30min；
7
分割成200g一个，揉圆，松弛10min
8
擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状；
9
表面喷水，沾谷物；
10
最后醒发45min；
11
放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制20min即可；
12
烤好后置凉切片

制作小窍门

配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换；
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节

本次制作《玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐

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