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抹茶蛋糕
抹茶蛋糕
春晓可人
收录时间:2021-11-21 04:16:25 热度:6289℃
1张图片
“
女儿是抹茶控,什么抹茶系的她都喜欢,这也正是契合了绿色食品的环保理念。
”
食材明细
主料
玉米油
40g
扶茶粉
10g
牛奶
80g
鸡蛋
4个
白糖
40g
低筋面粉
100g
辅料
白醋
:两滴
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
抹茶蛋糕的做法步骤
1
将低筋面粉和抹茶粉过筛后混合拌匀。
2
蛋白和蛋黄分离,在蛋黄容器中加入牛奶、玉米油、白糖10g用刮刀拌匀。
3
将抹茶面粉放入蛋黄混合液中拌匀。
4
蛋白加入白醋,分三次加入白糖打至硬性发泡至有直立小尖角。
5
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
6
再倒回到蛋白中用刮刀拌匀。
7
拌好的蛋糕糊。
8
倒入铺有油纸的烤盘中震几下。
9
烤箱提前165度预热,上下火中层烤25分钟,切成几块即可。
本次制作《抹茶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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