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原味曲奇

收录时间：2024-04-16 09:10:59 热度：10034℃

原味曲奇的做法

4张图片

“ 原味曲奇，很不错的一款小甜点，用料简单，制作零失败，还好吃，一起来吧亲们。。。 ”

食材明细

主料

底筋面粉 240克
黄油 200克

辅料

白糖 100克
鸡蛋 1个
柠檬半个

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

原味曲奇的做法步骤

1
材料称重备用。
2
黄油打发，捏入柠檬汁。
3
分三次加入蛋液搅打均匀。
4
打成细腻的羽毛状。
5
筛入低筋粉用铲子拌匀。
6
放入裱花袋挤入烤盘中。
7
尽量挤得一般大小。
8
烤箱上下火210度越10分钟，我刚换的烤箱好像上色不是很均匀。
9
拿出晾凉，密封保存。。。

制作小窍门

1，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。
2，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。
3，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。

本次制作《原味曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶快餐

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