菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋皮

蛋皮

收录时间：2021-11-21 04:11:29 热度：9193℃

蛋皮的做法

1张图片

“ 蛋皮是个好东西，整张可以包卷卷，切碎又可以烧菜煲汤，简直就是十项全能的小当家 ”

食材明细

主料

盐少量
料酒少量
水适量
淀粉 1勺
鸡蛋 2个

辅料

食用油 少量

美食特点

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蛋皮的做法步骤

1
在淀粉中加入适量水，搅拌成水淀粉，然后加入少量盐和料酒，调味去腥
2
在水淀粉中打入两个鸡蛋，搅拌均匀
3
平底锅用小火加热，用刷子刷上少量食用油
4
将搅拌均匀的蛋液，倒入锅中，摊成蛋皮
5
摊好的蛋皮，既可以整张使用，也可以切碎备用。

制作小窍门

摊蛋皮的过程中一定要用小火，油不用太多，以免影响蛋皮口感

本次制作《蛋皮》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

淮扬菜烤箱菜二月二养肝泡酱腌菜藏菜补血减肥瘦身越南菜增进食欲圣诞节护肝云南菜东北小吃咖喱菜贫血江浙小吃秋季食谱