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收录时间:2023-12-29 18:01:41      热度:2469℃
椰香彩虹蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 淡奶油 300g
  • 白糖 30g(奶油用)
  • 色素 5色
  • 椰蓉 适量
  • 彩色糖珠 适量

美食特点

椰香彩虹蛋糕的做法步骤

  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白蛋黄分别放在无水无油的盆中,蛋黄加糖粉搅拌均匀
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入玉米油和牛奶搅拌至无油星
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低粉搅拌至无干粉
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄糊平均分成5份并分别加入适量色素拌匀
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清加几滴白醋去腥并分3次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:6
    6
    把蛋白平分成5份分别加入5种颜色的蛋黄糊中翻拌均匀,倒入模具,烤箱150度预热10分钟再烤25分钟左右即可
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤好后立刻倒扣彻底晾凉后脱模
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:8
    8
    淡奶油加白糖打发备用
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:9
    9
    一层蛋糕一层奶油依次叠加,最后把表面抹平撒上椰蓉和糖珠装饰即可
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 椰香彩虹蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品图
本次制作《椰香彩虹蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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