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一款老北京的麻酱烧饼。上个月带女儿去北京玩，涮羊肉时吃过一次传统的麻酱烧饼，那味道让人绝对难以忘记。麻酱烧饼色泽金黄，表皮焦脆，质地柔软，香味浓郁。 ”
食材明细
美食特点
麻酱烧饼的做法步骤
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面粉，酵母，盐，细砂糖，小苏打，各自称重好放入大碗中。
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将刷酱油的一面沾满白芝麻，两块烧饼沾芝麻的一面互相按压一下，使沾上的芝麻更牢固些
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做好的烧饼放在烤盘中，间隔一定距离。入烤箱中层，上下火180度20分钟
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制作小窍门
注意，酵母不要和盐、糖直接接触，容易影响发酵活性。
面团中加入少许小苏打可以使烧饼的口感更松脆些。
本次制作《麻酱烧饼》所使用的厨具：电烤箱
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