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[花样包菜]---煎酿包菜

小楼一夜听春雨
收录时间：2022-12-07 08:37:06      热度：1501℃
[花样包菜]---煎酿包菜的做法

  1张图片

“ 比较特别的煎酿包菜。外面的蛋香和里面的香菇肉馅相互配合，特别美味可口。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤

  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：1
    1
    香菇用水泡发备用。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：2
    2
    瘦肉剁成肉茸。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：3
    3
    泡发好的香菇剁碎。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：4
    4
    将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：5
    5
    锅烧开水，放入包菜叶烫软。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：6
    6
    捞起包菜叶过冷。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：7
    7
    包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：8
    8
    鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：9
    9
    煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
  • [花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：10
    10
    放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。

制作小窍门

包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
菜谱标签： 素菜   儿童   老人   早餐   客家菜   秋季食谱   宴客菜  

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