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“ 蛋糕卷我一直就做不好，失败了好多次，今天终于做了个稍微像样点的蛋糕卷来，感觉打发蛋白是很关键的一步，一定要湿性发泡，这样卷起来才不爱裂，今天这个配方我是根据小四卷改良的，鸡蛋用的是柴鸡蛋，五个大概是230克左右，柴鸡蛋蛋黄大蛋清少，所以成品真的相当漂亮，颜色特别黄，又加了红的草莓酱，成品非常漂亮养眼。 ”