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马上就是六一儿童节了,这款饼干送给所有小朋友们,祝小朋友们儿童节快乐!妈妈们为自己的小宝贝们赶快撸起来吧!过程稍有点抓狂,但步骤非常详细,只要你够细心够耐心成品值得拥有 ”
食材明细
美食特点
萌熊饼干的做法步骤
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揉成光滑面团分成两份,一份是130克,另一份是115克
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将白色面团分成两个25克的小面团和一个80克的大面团,可可面团分成两个8克的小面团和一个104克的大面团
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取一份25克的白面团搓成长17厘米的圆形长条,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟
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用104克的可可大面团擀成17厘米的长方型面片
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感觉可可面片擀宽了,其实只需要刚好裹住白色长条即可,后来把可可面片对折了一下刷上一层薄薄的蛋液做粘合剂,白色长条放在可可面片正中间(宽度刚好包裹住,做出来熊的脸才不会歪)
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把剩下的25克白色小面团搓成17厘米长条,两个8克的可可面团各搓成17厘米小长条
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冻好的可可长条取出后,封口处朝上中间抹一层蛋液放上搓好的25克白色长条,再在白色长条两则各放上8克的小长条用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻20分钟
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最后剩下的白色大面团擀成17厘米的长方形宽面片(如果面团过软不容易操作也可放冰箱冷藏片刻)
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在擀好的白色面片上刷上一层薄薄的的蛋液,取出冷冻好的长条放在白色面片正中间
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烤箱预热好后160度烤12分钟边缘微黄(根据自家的烤箱温度进行调节)
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制作小窍门
按照步骤来,注意看细节,两次的包裹一定要注意,熊猫脸是歪是正就靠你自己了
本次制作《萌熊饼干》所使用的厨具:电烤箱