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“
不要看我,不要看我! 我要吃点叶子,别打搅我!萌翻小盆友的毛毛虫面包来了!材料普通,做法简单,一学就会呦! ”
食材明细
美食特点
毛毛虫面包的做法步骤
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1
面包机桶底部先加入液体材料(牛奶和鸡蛋最好选用冰的,这样更容易出膜)
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3
启动和面程序 ,时间设定30分钟,程序结束后,就可以看到粗膜了。(面包机搅拌期间不要盖盖)
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4
再启动发酵程序(我的面包机的发酵程序是1小时30分钟,前20分钟是和面,后1小时10分钟是发酵),20分钟后就可以出现手套膜(面包机加盖)
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8
取一个面团擀薄,用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条(底部尽量薄一些)
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13
表面刷上蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛,烤箱180度预热
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14
入烤箱,中层,15-20分钟即可。取出冷却,密封保存。
制作小窍门
1:由于面粉的吸水量不同,奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减。
2:温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
3:做毛毛虫眼睛的时候可以在手指上沾些水,就很容易把芝麻黏在手上了,这样比较好操作。植物油也可以要选用味道小的别的油
4:面团搅拌期间不加盖,用冰的牛奶和鸡蛋都可以延长发酵时间,面团更易出膜。记得发酵要加盖呦。
本次制作《毛毛虫面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱