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收录时间:2021-11-21 03:53:25      热度:7227℃
糖醋赛排骨的做法

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食材明细

主料
  • 猪通脊肉 400g
  • 土豆 适量
辅料

美食特点

糖醋赛排骨的做法步骤

  • 糖醋赛排骨的做法步骤:1
    1
    土豆切成4厘米长,1厘米宽的片,厚度在半厘米左右。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:2
    2
    猪通脊肉切成2毫米的薄片,宽度2~3厘米。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:3
    3
    将猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制半小时。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:4
    4
    腌制好的猪肉缠在土豆片上,外面裹一层淀粉备用。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:5
    5
    锅中放油,油温到六成热时(即用竹筷子放在油中,筷子周围迅速起泡),逐一放入处理好的“排骨”
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:6
    6
    炸制焦黄即可出锅。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:7
    7
    碗里放适量番茄酱、白糖、白醋、淀粉,少量水搅拌均匀。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:8
    8
    锅中留底油,油热后倒入调好的番茄汁,不断搅拌。
  • 糖醋赛排骨的做法步骤:9
    9
    待到番茄汁冒大泡时,倒入炸好的“排骨”,翻炒几下即可出锅。
本次制作《糖醋赛排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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