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香辣鸭脖

收录时间：2022-11-19 16:49:42 热度：639℃

香辣鸭脖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭脖一袋（7根）

辅料

葱适量
姜适量
老卤汤 适量
食盐适量
料酒适量
花椒适量
麻椒适量
七星椒 适量
大茴适量
小茴适量
香沙适量
肉扣适量
草蔻适量
丁香适量
白芷适量
桂皮适量
香叶适量
良姜适量
冰糖适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣鸭脖的做法步骤

1
买回的冷冻鸭脖，化冻洗净备用。
2
葱、姜洗净备用。
3
各种香料，过水冲洗一下。
4
老卤汤提前从冰箱拿出解冻。
5
葱切段，姜切片备用。
6
洗净的鸭脖，放入清水锅里，加入姜片和葱段料酒，煮开。
7
另取一锅，加入老卤汤，把刚煮过的鸭脖放入卤汤锅里，然后再加入能淹没鸭脖的水，然后放入各种香料，开始卤煮。煮的时间以鸭脖熟烂为主。
8
煮好的鸭脖最好有足够浸泡的时间，这样使味道浸入更充分，然后捞出晾干即可食用。
9
开吃吧。

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