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白切鸡
白切鸡
梧桐树GZ
收录时间:2021-11-21 03:47:54 热度:1564℃
1张图片
“
白切鸡是广东人的最爱,做法看起来简单,可这道菜讲究的是材料的品质
”
食材明细
主料
湛江鸡
一只
辅料
姜片
五片
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
白切鸡的做法步骤
1
拣只靓鸡
2
煮好水,然后把鸡放入锅内
3
盖盖子,大火五分钟,转小火二十分钟
4
煮的中途要把放鸡放正,用勺子把里面鸡汤对着鸡反复淋。熟了后,马上放入之前准备的冰水里冰着,等鸡身凉了,放入冰箱冷藏一小时,等吃时拿出来切好,配好姜葱汁。完成!
本次制作《白切鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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