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草莓小麻薯
草莓小麻薯
菜菜烘焙屋
收录时间:2022-05-26 15:33:04 热度:3807℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
60g
草莓
60g
辅料
冷水
60ML
细砂糖
90g
玉米淀粉
适量
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
草莓小麻薯的做法步骤
1
60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
2
把60g草莓加入,用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合
3
分3次加入60ML冷水,每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
4
一次性加入90g细砂糖,用刮刀搅拌均匀
5
在大碗表面覆盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞,送入微波炉叮1分钟,戴隔热手套取出,用刮刀翻拌均匀
6
再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞,送入微波炉叮3份30秒,每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
7
4、加热结束取出再次翻拌一遍,然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上
8
在面团表面也均匀筛上玉米淀粉,待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
9
装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件,并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可
本次制作《草莓小麻薯》所使用的厨具:电磁炉
菜谱标签:
小吃
湘菜
儿童
下午茶
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