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收录时间:2024-02-28 05:16:25      热度:8290℃
六寸戚风蛋糕的做法

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看到别人做的戚风特羡慕,没想到今天我也成功了

食材明细

主料
辅料

美食特点

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄和蛋清分开,先在蛋黄的盆里加入15克糖粉、油、筛入低筋面粉,拌匀待用。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清里加几滴柠檬汁去腥,10克的糖粉,用打蛋器打至颜色发白,有点浓稠状。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    分三次加入糖粉打至硬性发泡,提起打蛋器有个小且短的尖角就OK了。这个时候开始预热烤箱了。150度预热10分钟
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    先把打好的蛋白拌进去1/3,炒菜的方式拌匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    剩余的倒进蛋白里拌匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒进磨具震两下。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    放进烤箱下层130度烤30分钟160度烤10分钟。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    好吃的,出炉喽!
本次制作《六寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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