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蛋黄酥

随心随意随生

收录时间：2021-11-21 03:35:50 热度：3682℃

蛋黄酥的做法

2张图片

“ 蛋黄酥是一款很好吃的点心，可以送家人，朋友， ”

食材明细

主料

猪油 170g
低粉 340g
芝麻适量
水适量

辅料

面粉 500 g
蛋黄适量
豆沙适量

美食特点

咸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

蛋黄酥的做法步骤

1
做蛋黄酥要提前把馅包好（豆沙包住蛋黄）冻5个小时以上。
2
油皮36g 油酥20g（油皮包油酥）搓成圆的，
3
用擀面杖擀一次卷起来，压平在擀一次，
4
然后对切，（指的部位对切）压平擀一次（总共擀三次哦）
5
擀好之后，包住蛋黄
6
包好之后，表面刷上蛋黄，撒点芝麻，放进烤箱烤180--200度烤，20分钟之后要上下层调换在考15分钟左右。
7
有不懂可以问我哦

制作小窍门

在考蛋黄酥前20分钟，要提前预热烤箱温度，

本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：热菜

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