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圣诞透明糖心饼干

丸子很上火

收录时间：2022-07-04 21:22:50 热度：5395℃

圣诞透明糖心饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 55克
低粉 125克
糖粉 50克
全蛋液 25克
硬糖适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

圣诞透明糖心饼干的做法步骤

1
黄油软化，加入全部糖粉，搅拌均匀
2
分三次加入蛋液，每加入一次就搅拌均匀再加下一次，最后搅拌至顺滑
3
筛进低筋面粉
4
翻拌均匀，用说抓成团，不用揉的，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室松弛30分钟
5
面团取出，案板上撒点薄面，把面团放在案板上，用擀面杖擀成3mm厚的饼皮
6
用饼干模刻出不同的饼干形状
7
再用小的花嘴在饼干中间刻出一个圆形
8
利用刮板，把饼干移进铺了油纸的烤盘上，边角的面团重新抓成团，再次擀薄，重复压出饼干图形
9
用吸管在上面扎一个小洞，这样到时候可以用绳子把饼干串起来
10
烤箱预热180度，依次把饼干做好排进烤盘，送进烤箱，180度，上下火，10分钟
11
把烤盘取出，把已经砸碎的硬糖放进饼干中间的圆圈里
12
放进烤箱，直接开150度再烤10分钟即可；刚出炉的饼干先不要移动，等彻底冷却以后，轻轻一推，即可顺利脱离油纸，放进密封罐里保存

本次制作《圣诞透明糖心饼干》所使用的厨具：电烤箱

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