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南瓜土豆肉丁酱面

兔妈妈厨娘

收录时间：2021-11-21 03:33:06 热度：525℃

南瓜土豆肉丁酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 250g
猪肉 100g
土豆 250g

辅料

姜少许
蒜 1粒
大葱 1小段
蚝油 1勺
花椒粉 适量
甜面酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

南瓜土豆肉丁酱面的做法步骤

1
土豆、南瓜和肉都切成1－2厘米见方的丁。
2
姜片少许，蒜1粒切片，葱白一小段切葱花。
3
锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，先倒入肉丁，烹入适量料酒翻炒一会儿，然后下姜蒜葱片炒香，再加少许老抽炒匀。
4
倒入南瓜丁，洒入适量花椒粉翻炒均匀。
5
再倒入土豆丁，加入1勺甜面酱（平时喝汤的小勺约1勺）炒匀。
6
添入足够的水，加1勺蚝油，盖上锅盖中火焖煮至土豆和南瓜熟烂。
7
用勺子将部分南瓜和土豆压碎成泥。加入适量盐和少许生抽调味。咸味要稍重一些。
8
大火烧至你需要的浓度，加入适量胡椒粉和少许鸡粉调匀即可。个人觉得不要太干。否则放入面条里不好搅拌。如果用这个酱做盖浇饭可以稍干一些。
9
放上两小柿子做装饰。真是非常美味！快试试吧。

本次制作《南瓜土豆肉丁酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜儿童秋季食谱午餐工作餐

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