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冷吃兔

收录时间：2022-12-21 08:27:40 热度：9149℃

冷吃兔的做法

1张图片

“ 冷吃兔就是兔子的一种做法，来源自贡一带的做法 ”

食材明细

主料

兔子 500

辅料

大葱少许
花椒适量
辣椒适量
八角 4个
小米椒 少许
大蒜适量
花椒油 少许
姜少许

美食特点

麻辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

冷吃兔的做法步骤

1
兔子切割成1厘米小块
2
兔子放开水中烫去血水
3
捞出，放少许料酒，白糖，淀粉，老抽，盐巴，搅拌均匀腌制一小时
4
辣椒小米椒姜大葱大蒜花椒准备起
5
1/3于兔肉的油放入锅中
6
待油油8分热放入准备好的料炒到料散发出香味
7
放入兔子加点盐鸡精慢慢煸
8
炒熟兔肉干了即可捞出，美味的冷锅兔出炉

本次制作《冷吃兔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱晚餐

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