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炒面

o(≧v≦)o尐丹

收录时间：2024-06-07 11:59:44 热度：5245℃

炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条一斤
油菜一小捆
西红柿 一个
鸡蛋两个
火腿肠 两根

辅料

酱油少许
老抽少许
盐少许
糖一小勺
花椒面 少许
蚝油少许
葱少许
蒜末适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
买的面条，煮熟后用冷水过滤备用。
2
油菜，洗干净备用。
3
西红柿切薄片，火腿肠切片，葱花准备好
4
锅中放油，我放的多了一点，先把鸡蛋炒熟，装盘备用
5
炒完鸡蛋留底油炒西红柿，放入油菜，放入火腿肠翻炒均匀，最后放入鸡蛋，放入适量精盐，炒，炒到油菜发软后放入煮好的面条，翻炒，放入酱油，老抽，蚝油，盐，糖，花椒面少许，反复反炒，尝一下咸淡，放入少许热水，炒，最后放入葱花、蒜末翻炒一下出锅即可。
6
有菜又有面，简单即丰富早餐准备好喽要是有绿豆芽放点最好，可现在卖的几乎都是药打的，所以就没放，呵呵！当然要是自己会生绿豆芽的，可以放哦！

制作小窍门

面条煮好后必须用凉水过一下。

本次制作《炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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