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收录时间:2024-05-31 07:24:43      热度:842℃
红烧鳊鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 红烧鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼洗净 两边用刀各划几下 两边抹盐 姜切丝或片 在鱼两面涂抹 然后一部分姜塞到鱼肚子里 稍微腌制一会
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:2
    2
    油入锅 微热 放入鱼煎 加料酒
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:3
    3
    两面煎黄 加老抽上色
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:4
    4
    加入没过鱼身的水 加几片西红柿 干辣椒 一颗整葱 开始煮
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:5
    5
    煮一会快收汁前 用锅铲把汤汁往鱼身上推一推 多推几下 好让鱼更入味
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:6
    6
    这样基本就收汁了 加鸡精 胡椒粉 蚝油 尝咸淡 加点拍碎的大蒜头 准备出锅
  • 红烧鳊鱼的做法步骤:7
    7
    装盘 撒上葱花 。
本次制作《红烧鳊鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜  

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