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鼠婆婆盐擦鸡
鼠婆婆盐擦鸡
鼠婆婆
收录时间:2022-07-08 12:02:22 热度:2369℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
一只
辅料
姜
适量
鸡精
适量
麻油
适量
盐
适量
黄酒
适量
葱
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鼠婆婆盐擦鸡的做法步骤
1
新鲜鸡一只,洗净待用
2
将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡,盖上锅盖。
3
开火,煮开后加入黄酒、葱、姜,加盖继续煮十分钟,关火焖两分钟。
4
将鸡取出,乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身,然后抹上麻油。
5
想吃了就切开了吧,随你怎么切,不想切就扯着吃吧
制作小窍门
鸡最好选用新草鸡或二黄鸡,2斤左右
三黄鸡也可以选(嫩,但没草鸡香),
老母鸡特香,煮的时间就要长点(老母鸡煮汤是一流的)
本次制作《鼠婆婆盐擦鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
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