菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 焦糖杏仁饼

焦糖杏仁饼

收录时间：2022-11-29 23:57:39 热度：6014℃

焦糖杏仁饼的做法

1张图片

食材明细

饼底

黄油 50克
细砂糖 40克
低粉 100克
鸡蛋 20克

内馅

黄油 30克
淡奶油 30克
蜂蜜 15克
杏仁片 70克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

焦糖杏仁饼的做法步骤

1
先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖；
2
用刮刀搅拌均匀
3
分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合；
4
筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
5
将面团铺在模具底部，用手将面团整平整，压实；
6
用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右至表面微黄；
7
冷却饼底过程中，制作内馅；在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾；
8
加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火；
9
将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀，入预热好烤箱，上下火中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。

本次制作《焦糖杏仁饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

鸡尾酒养肝通乳湖北小吃补肾开胃冰淇淋意面高档纸杯蛋糕西式宴请滋润补水奶昔米饭烛光晚餐馄饨月饼中秋