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槐花可以吃,我也是长这么大第一次知道,老家湖北屋前屋后有很多槐花树。
父亲为了防止泥土流失,故意栽种了很多,又因为它比较好养,不到几年就长成了参天大树,每到春天的时候,槐花的香味特别浓,但是没有人告诉过我它可以吃,更没有人拿它当美味,今天亲眼看到它能制作成如此美味的饼,感觉家里的槐花被我暴殄天物一般,错过如此美味,可惜啊可惜。 ”
食材明细
美食特点
喷香槐花煎薄饼的做法步骤
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面粉中入水调成糊状,水和面粉的比例要把握好,不要太稀也不要太干有粘稠状就可以,加入葱段、盐、槐花顺时针不停的搅拌;
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平底锅加入适量油,将调好的槐花蛋糊倒入锅中,用铲子铺平,用中火煎制一面金黄,再反转煎制另一面,带面糊煎成酥脆可口的面饼即可出锅;
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制作小窍门
搅拌面糊的时候一定要顺时针方向不停的搅拌,这样出来的饼才有劲道。
本次制作《喷香槐花煎薄饼》所使用的厨具:平底锅