3张图片
“
儿子非常喜欢吃KFC的脆皮鸡翅,买了面包糠我也炸过给他吃,但家里没有吸油纸了,吃起来总感觉油腻。
上周烤了一次是直接把鸡翅根腌好再裹粉烤的,这样皮是脆但鸡肉不好出油,吃起来很柴,口感不好。
这个是第三次做了,把前两次的做法中和一下,先腌再蒸8成熟,最后再裹粉烤,没想到这次做的超级美味,吃起来是即嫩又酥还不油,个个都很满意。 ”
食材明细
美食特点
脆皮无油烤鸡翅根的做法步骤
-
1
准备好所需要的材料,把鸡翅根用葱、姜、料酒和烤肉料腌制1小时入味
-
-
3
蒸鸡翅根的时候准备好面包糠,另一碗中把鸡蛋液、盐、十三香和生粉混合拌均
-
-
-
-
制作小窍门
鸡翅根提前腌制几小时入味;
因为蒸出来的肉更嫩,再裹粉烤制肉也不会变老,口感很好;
烤的时间具体以自己的烤箱温度为准。
本次制作《脆皮无油烤鸡翅根》所使用的厨具:电烤箱