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收录时间:2021-11-21 03:17:46      热度:2161℃
芒果卷的做法

  1张图片

我也就这个卷做的好点,别的拿不出手,见笑

食材明细

主料
  • 50克(蛋糕片用)
  • 鸡蛋 4个
  • 芒果 一个
  • 50克
  • 50克
  • 面粉 80克
辅料

美食特点

芒果卷的做法步骤

  • 1
    鸡蛋打入盆,蛋清蛋黄分离
  • 2
    将面粉,奶,油一起倒入蛋黄,打蛋器打发均匀。懒人步骤
  • 3
    蛋清滴几滴柠檬汁,打发鱼眼泡,一次倒入糖,打发至提起小三角
  • 4
    三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀,然后倒入蛋白霜,所有一起搅拌均匀。
  • 5
    倒入烤盘,上下200度,20分钟
  • 6
    打发奶油和切芒果
  • 7
    卷起近端多刷奶油,选端少点,卷好定型,铺上芒果就好了。朋友说上面卷外面,金黄好看,所以这次卷的外面是烤盘上面的,有点开裂,以前都是底部卷,不会开裂。个人喜欢底部在外面。
本次制作《芒果卷》所使用的厨具:电烤箱
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