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芒果卷
芒果卷
筱小鱼
收录时间:2021-11-21 03:17:46 热度:2204℃
1张图片
“
我也就这个卷做的好点,别的拿不出手,见笑
”
食材明细
主料
糖
50克(蛋糕片用)
鸡蛋
4个
芒果
一个
油
50克
奶
50克
面粉
80克
辅料
柠檬汁
几滴
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
芒果卷的做法步骤
1
鸡蛋打入盆,蛋清蛋黄分离
2
将面粉,奶,油一起倒入蛋黄,打蛋器打发均匀。懒人步骤
3
蛋清滴几滴柠檬汁,打发鱼眼泡,一次倒入糖,打发至提起小三角
4
三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀,然后倒入蛋白霜,所有一起搅拌均匀。
5
倒入烤盘,上下200度,20分钟
6
打发奶油和切芒果
7
卷起近端多刷奶油,选端少点,卷好定型,铺上芒果就好了。朋友说上面卷外面,金黄好看,所以这次卷的外面是烤盘上面的,有点开裂,以前都是底部卷,不会开裂。个人喜欢底部在外面。
本次制作《芒果卷》所使用的厨具:电烤箱
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