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什锦炒饭（适合初学妹子）

收录时间：2021-11-21 03:13:11 热度：5606℃

什锦炒饭（适合初学妹子）的做法

1张图片

食材明细

主料

火腿 60g
草菇 6颗
青椒一个
鸡蛋三个
五香牛肉 300g

辅料

生抽适量
白胡椒粉 适量
盐适量
料酒 15ml

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤

1
土豆洗干净然后放到水中煮
2
青椒切丝、火腿切丁、草菇切丁、牛肉切丁
3
讲煮到半成熟的土豆去皮切丁泡水
4
打散鸡蛋倒入15ml左右的料酒
5
将米饭放入蛋液之中拌匀（一定要将米饭中的饭疙瘩弄碎可以带上手套抓匀）
6
将青椒、土豆、火腿、草菇、炒3分钟放入少量生抽（7分熟就好）
7
将蛋液米饭放入锅中不停翻炒（一开始可以用筷子一直在锅中画圆，不要让鸡蛋在锅底粘在一起）大火炒至米饭和蛋分开转至中小火
8
接上上面的，转中小火后倒入之前的菜和五香牛肉，中小火继续翻炒，加入盐、白胡椒粉翻炒匀
9
尝一下咸淡（如果喜欢吃辣可以放入辣椒粉）盛出

制作小窍门

1、第一次炒完菜后锅不需要洗净
2、蘑菇需要一分钟炒水
3、土豆煮一下方便去皮和熟透入味
4、最好是用不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

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