菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 和风煎年糕

和风煎年糕

收录时间：2021-11-21 03:08:20 热度：9040℃

和风煎年糕的做法

1张图片

“ 日式年糕虽然甜咸皆可，不过我更喜欢咸鲜味的，家里没有味增等日式调料，做了适当的修改味道也很不错哦 ”

食材明细

主料

海苔片 适量
日式年糕 若干块

辅料

老抽一勺
蜂蜜半勺
木鱼花 一把
凉水 3勺
黄酒一勺
生抽一勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

和风煎年糕的做法步骤

1
在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水，搅拌均匀
2
然后加入木鱼花，大火煮开后，改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花，液面看起来比较麻烦，一定要时刻注意，防止液体烧干)
3
把煮好的酱汁用筛子过滤，备用
4
不粘锅烧热后，淋上少量食用油
5
加入年糕，中火煎制约5分钟左右，外皮金黄焦脆
6
用刷子，把酱汁涂抹到年糕上，然后包上即食海苔片即可

制作小窍门

如果有日式调味料的话，风味会更接近和风。酱汁是根据我的口味偏好自创的，小伙伴们可以自己自由发挥。

本次制作《和风煎年糕》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜儿童下午茶日本料理

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

贫血健忘天津小吃腊八素菜 BBQ 工作餐二月二雨水广东小吃妇女节小雪云南菜润肠通便西北小吃晚餐饼干糕点