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笋肉烧卖

收录时间：2022-12-16 02:14:03 热度：358℃

笋肉烧卖的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉泥 200g
中粉 200g
春笋 100g

辅料

生抽 1勺
浓汤宝 1小盒
砂糖少许
姜汁 1勺
盐少许
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

笋肉烧卖的做法步骤

1
春笋焯水
2
把春笋切成小丁
3
浓汤宝也切成小丁，如果有皮冻最好，我家没有就用了浓汤宝
4
取一大盆放入猪肉泥和笋丁
5
把浓汤宝丁也放入
6
加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽
7
搅拌均匀备用
8
盆中加入中粉和适量清水
9
和成光滑面团醒10分钟
10
把面团搓长切成小剂子，撒上干粉
11
取一个小剂子擀成圆片
12
再把四边擀成花边
13
放入适量的笋肉馅
14
用手轻轻收拢
15
放入蒸笼里
16
锅中煮沸水后，上笼蒸7、8分钟即可

制作小窍门

因为我家没有皮冻，所以用了浓汤宝，因为浓汤宝有底味，所以盐一定要少放

本次制作《笋肉烧卖》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃儿童早餐秋季食谱

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