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银耳 一定要干货 遍地的新鲜银耳含有的添加剂早已遮盖了银耳原有的清香味 以及胶原蛋白 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓枸杞银耳羹的做法步骤
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1
这个银耳是正宗通江银耳，可以百度通江银耳营养价值，识别通江银耳 正宗通江银耳形状不规则微黄色 根少
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2
人均20克干银耳 用温水泡发四个小时后清洗干净 待锅里水烧开放进去洗干净的银耳
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3
炖煮一个小时后 根据自己喜好添加辅料 比如枸杞 红枣 莲子 百合 蔓越莓 桃胶 继续煮一个小时
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4
快起锅的时候才放适量的冰糖 用勺子搅拌至全部融化
制作小窍门
淘洗银耳的时候不用一朵一朵的洗 全部温水泡开后用手撕碎 然后用手轻轻的搓 里面的所有渣滓都出来了
本次制作《蔓越莓枸杞银耳羹》所使用的厨具：煮锅
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