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金枪鱼三明治

收录时间：2023-05-24 15:49:52 热度：9245℃

金枪鱼三明治的做法

1张图片

食材明细

主料

吐司片 3片
金枪鱼 60克
西红柿片 3片
球生菜 3片
黄瓜片 1片
圣女果 1只
紫甘蓝丝 少许
切片黑橄榄 1个
苦菊叶 1瓣
洋葱碎 10克
干欧芹 3克

辅料

三明治酱 20克
蛋黄酱 30克
细黑胡椒粉 8克

美食特点

酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

金枪鱼三明治的做法步骤

1
制作金枪鱼酱:油浸金枪鱼控干油,放进汤锅里,用木铲捻碎,加入洋葱碎、干欧芹、丘比蛋黄酱，拌匀，然后再撒细黑胡椒粉，一起再拌匀即可
2
吐司片买现成的或整条的（全麦吐司自己切更好），三片吐司面朝上，各涂一层三明治酱（设为第1,2,3片），然后第一、二片吐司依次各放上生菜片、金枪鱼酱（平铺满表面）、西红柿片（也可以放牛油果片，火腿片、水煮鸡蛋片等）、接着把第二片平移放到第一片上，第三片涂有三明治酱的那面盖在第二片上。
3
把三明治轻微压平，对角十字刀切开，即成等腰直三角形四小块，按自己的喜好摆盘，剩余蔬果点缀，配色拉酱就好。

制作小窍门

1：金枪鱼一定得控干油。
2：黑胡椒粉一定得用细的，做金枪鱼酱时最后放，而且得拌匀。
3：三明治酱自己调最好，没有用色拉酱、蛋黄酱代替也可以

本次制作《金枪鱼三明治》所使用的厨具：汤锅

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