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虾皮鸡蛋炒韭菜

猫猫家的私厨

收录时间：2022-11-13 11:44:45 热度：3329℃

虾皮鸡蛋炒韭菜的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 400克
鸡蛋 3个
虾皮适量

辅料

盐少许
鸡精少许
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾皮鸡蛋炒韭菜的做法步骤

1
韭菜洗干净切沫
2
打3个鸡蛋，加入洗干净的虾皮适量，加盐少许、鸡精少许（虾皮一般比较咸，酌情少加盐）
3
把虾皮、韭菜、鸡蛋混合调匀
4
锅中加底油，下入姜沫炒出香味
5
下入韭菜、鸡蛋、虾皮混合液
6
中火炒散，使得鸡蛋凝固成块，关火出锅
7
这道菜非常简单，小孩子也很爱吃，拌米饭很下饭。您出锅后直接装盘也可以，但是为了菜品更精美，请把菜装入一个大小合适的碗里，用勺子稍微按压几下，使得形状固定，然后直接扣在盘子里。怎么样，这样总比直接装盘更有卖相吧。
8
好啦，家人都到家啦，盛碗米饭开饭吧。

本次制作《虾皮鸡蛋炒韭菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜快手菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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