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青椒木耳炒鹌鹑蛋

收录时间：2024-04-05 02:38:06 热度：1947℃

青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒适量
木耳适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

蒸鱼豉油 适量
姜片适量
料酒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤

1
木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。
2
鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。
3
青椒洗净，切大片。
4
锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。
5
炒至青椒变软，倒入木耳翻炒。
6
倒入鹌鹑蛋，加入适量的料酒。
7
倒入蒸鱼豉油，炒至水分收干即可，加盐调味。

制作小窍门

蒸鱼豉油有咸味，盐要少放或不放。

本次制作《青椒木耳炒鹌鹑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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