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肉酱拌面

收录时间：2023-12-08 04:17:23 热度：5035℃

肉酱拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
黄瓜 1根
胡萝卜 2根
香菇适量

辅料

料酒少许
大酱少许
生抽少许
冰糖几粒
八角 1颗
香叶 1片
豆瓣酱 少许
生姜适量
葱适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

肉酱拌面的做法步骤

1
泡发香菇
2
香菇切碎洗净沥干
3
五花肉切小丁
4
切好的五花肉洗净沥干
5
起油锅，放入生姜葱
6
放入五花肉丁煸炒，加些料酒
7
炒至断生
8
加入香菇一起翻炒
9
加入少许生抽，八角，香叶，豆瓣酱，大酱，翻炒均匀
10
加水，盖上锅盖焖15分钟
11
肉酱烧好啦
12
切好蔬菜，这个看自己想吃什么就放什么
13
煮面，今天想吃刀削面，这个也是随意看个人喜好。煮好的面盛出来，放在凉水里过一下，这样更顺滑，不粘。
14
好咯～装盘

本次制作《肉酱拌面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人晚餐工作餐

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