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椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾
宁波大叔
收录时间:2023-01-07 03:56:25 热度:1603℃
1张图片
食材明细
主料
皮皮虾
500g
辅料
姜丝
少许
大蒜子
5个
椒盐
20g
小葱
少许
红干椒
少许
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
1
皮皮虾洗净,淋干水份后油炸,热锅冷油,油温七八成时放入皮皮虾
2
小火炸至外壳发白,即可捞出。如要更酥脆要复炸一次
3
锅里留少许油。姜,蒜切小丁,少许红干椒切小丁,一起放入锅中煸炒,炒出香味后放入切小段的小葱。将炸好的皮皮虾放入锅中小火翻炒,同时根据口味放入椒盐,这个过程就只是为了把调料拌匀即可。
制作小窍门
最好复炸一次,油炸时小心溅油
本次制作《椒盐皮皮虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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