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芒果慕斯蛋糕

收录时间：2021-11-21 02:48:38 热度：7471℃

芒果慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

芒果 200g
奶油 120g
牛奶 250g

辅料

黄油 20g
鸡蛋 5只
白糖 80g
低粉 80g
吉利丁片 3至4片
软糖 1包250g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
蛋糕材料
2
-把蛋黄和蛋清分开，先将蛋黄加50-70毫升牛奶拌匀再加入预先筛过的面粉拌匀成糊状。
3
加一点糖把蛋清打发起泡眼再打发成图中一样。
4
再将蛋清先放3份一拌匀分3次加入蛋黄和面粉糊里
5
到最后把蛋清和蛋黃面粉放在一起上下拌匀
6
先把烤箱预热好，把蛋糕糊放到烤箱上下火放中层底盘加些水250度烤30分钟
7
蛋糕做好要盛凉才可以用！
8
做慕斯用的材料
9
把芒果用搅拌机加牛奶、白糖打成芒果泥。
10
备用
11
把黄油软化。
12
同时将消化饼压碎加入软化的黄油压实放冰箱冷藏
13
再打发奶油
14
.打开这样郊果
15
用20-30牛奶把3片吉利丁浸泡成液
16
到最后把浸泡吉利丁液加入打发好的奶油拌匀待用
17
把之前做好的蛋糕一分为二
18
从冰箱拿出用消化饼做底放一片蛋糕压紧倒入芒果糊
19
再把第二层蛋糕放进去倒芒果泥震几下使蛋糕弄平整放冰箱冷藏2-3小时吧！
20
两小时候再拿出来做个自己喜欢口味的镜面，我选蜜桃味的QQ糖
21
加入后再冷藏1-2小时左右
22
用电吹风四周吹下脫模就好了
23
开吃

本次制作《芒果慕斯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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