菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧猪脚

红烧猪脚

收录时间：2024-05-22 12:23:15 热度：9475℃

红烧猪脚的做法

1张图片

“ 买猪脚时看猪脚上半截的大骨头就可以分辩了，前脚瘦肉多骨头细，后脚骨头粗肉少。 ”

食材明细

主料

猪前脚 适量

辅料

生姜适量
桂皮适量
八角适量
辣椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
冰糖适量
鸡精适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚买回来烧烧去毛，锅内加冷水和洗净的猪脚，放生姜，料酒煮出血沫。
2
掏出水后冲冷水。
3
锅内不放油放猪脚炒干水。
4
水干后放少许油炸一下，加生姜，两小片桂皮和一个八角。
5
加豆瓣酱，剁辣椒，生抽，老抽，冰糖后炒匀。
6
最后放点盐和干辣椒，因为调料都有盐味，所以我都是加完其它调料后再放盐，怕咸了。
7
加平齐猪脚的水烧开，电高压锅不跑水所以我放得比平齐得稍少一些。
8
移入高压锅内压十分钟。
9
压好后倒入炒锅内收汤，加少许鸡精。我爱吃面条，所以汤没收得特别干，煮碗面，放一勺辣辣的汤，很好吃。
10
嘿嘿，这是一餐的份量，美容了，但了长肥了！

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

御寒贴秋膘清热解毒中秋印度菜增进食欲调经豫菜名菜减压本帮菜外国美食滋润补水壮阳 BBQ 果酱下元节烧烤