1张图片
“
这是作为自己结婚的喜糖，所以研究了几个版本，大家可以根据自己的口味进行适量调整。 ”
食材明细
美食特点
手工牛轧糖的做法步骤
-
1
黄油入锅融化，注意整个制作过程均开小火，因为棉花糖很容易烧焦
-
-
3
快速混合棉花糖跟黄油。这里是做出牛轧糖软硬的关键之一。如果喜欢硬一点的，可以在棉花糖与黄油融化后，再烧半分钟左右。然后倒入奶粉迅速翻拌均匀
-
4
倒入花生碎，这里也可以加些坚果或者蔓越莓干。因为我在奶粉里加了点芝麻核桃粉，所以出来的颜色有点黑黑的
-
5
把混合均匀的牛轧糖倒入模具，压平，放室温冷清后可放冰箱一会
-
6
从模具拿出来切块，用糖纸包好即可。不吃的话最好放密封罐或者冰箱里保存
制作小窍门
影响牛轧糖软硬的要素:
1.黄油越多，牛轧糖越软。黄油越少，牛轧糖越硬。
2.奶粉越多，牛轧糖越硬。奶粉越少，牛轧糖越软。
本次制作《手工牛轧糖》所使用的厨具：不粘锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
